劳动仲裁是指劳动争议当事人通过仲裁机构，以仲裁方式解决劳动争议的一种法律程序。在劳动合同中，双方可以约定在发生劳动争议时，通过仲裁方式解决争议。
劳动仲裁协议是指劳动合同中双方当事人约定在发生劳动争议时，通过仲裁方式解决争议的协议。根据《中华人民共和国劳动法》第六十六条规定：“用人单位与劳动者可以协商一致，约定仲裁解决劳动争议。”因此，劳动仲裁协议是合法有效的。
在劳动争议解决中，仲裁机构是非常重要的。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第十六条规定：“劳动争议仲裁机构应当由政府指定的仲裁机构或者经劳动行政部门批准的仲裁机构担任。”因此，在选择仲裁机构时，应当选择政府指定的或经劳动行政部门批准的仲裁机构。
总之，劳动仲裁是一种法律程序，劳动仲裁协议是合法有效的，仲裁机构的选择应当遵循政府指定或经劳动行政部门批准的原则。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》第六十六条
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第十六条
