采购合同纠纷是采购合同当事人之间因合同履行引发的纠纷，主要表现为违约责任、合同解除、合同变更等问题。解决采购合同纠纷的途径主要有：
一、协商谈判
协商谈判是解决采购合同纠纷最直接、最灵活的方式。当事人双方通过友好协商，可以找寻双方都能接受的解决方案，避免进一步的冲突和损失。
二、调解
调解是指在第三方的主持下，促使当事人达成和解协议。调解一般由行业协会、商会或仲裁机构进行，具有高效、便捷的特点。
三、仲裁
仲裁是指当事人委托仲裁机构对纠纷进行审理和裁决。仲裁裁决具有法律效力，当事人应当自觉履行。仲裁的特点是专业性强、程序简便。
四、诉讼
诉讼是指当事人向人民法院提起诉讼，由法院依法审理和裁判纠纷。诉讼是解决采购合同纠纷的最后途径，程序较为复杂、耗时长。
五、其他途径
除了上述途径外，还有一些其他方式可以解决采购合同纠纷，如行政调解、申请强制执行等。选择合适的解决方式应结合纠纷的性质、当事人的意愿以及具体情况综合考虑。
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