劳动合同离职时间规定是由双方协商并在劳动合同中约定的。根据中国劳动法和相关规定，劳动合同离职时间应该遵循以下原则：
1. 提前通知期限：劳动合同离职一般需要提前通知对方一定期限。根据中国劳动法第三十八条规定，劳动者解除劳动合同应提前三十日通知，用人单位解除劳动合同也应提前三十日通知。根据实际情况，双方也可以协商约定更长或更短的提前通知期限。
2. 经济补偿：如果劳动合同解除方违反了提前通知期限，解除方应当向对方支付经济补偿。根据中国劳动法第四十四条规定，用人单位未按照提前通知期限解除劳动合同的，应当支付一个月工资的经济补偿。而劳动者未按照提前通知期限解除劳动合同的，应当支付一个月工资的经济补偿。
3. 紧急情况下的离职：在某些紧急情况下，劳动合同可以立即解除，而不需要提前通知。例如，严重违反工作纪律，盗窃公司财物，严重损害用人单位利益等情况。用人单位可以立即解除劳动合同，而无需支付经济补偿。
4. 双方协商一致：双方也可以协商一致，提前解除劳动合同，而不需要遵守提前通知期限。在这种情况下，双方可以自行约定离职时间，并达成书面协议。
需要注意的是，以上规定适用于劳动合同的普遍情况。对于特殊行业或特殊岗位，可能存在不同的离职时间规定。例如，高级管理人员、特殊技术岗位等可能有更长的提前通知期限或者更高的经济补偿标准。
劳动合同离职时间应该根据双方协商并在劳动合同中明确约定。双方应该遵守合同约定，并在解除劳动合同时遵循相应的提前通知期限和经济补偿规定。如有特殊情况，双方可以协商一致并达成书面协议。
