购买到臭炸串，消费者应当及时与商家沟通，协商解决。若无法协商一致，消费者可采取以下措施：
一、向消费者保护协会投诉
消费者可以向当地的消费者保护协会投诉，由消协工作人员调解，协商解决。
二、向市场监管部门举报
消费者可以向市场监管部门举报，由市场监管部门对商家进行调查，责令其整改或处罚。
三、提起诉讼
如果消费者协商、举报均无法解决问题，可以向法院提起诉讼，要求商家赔偿损失。
赔偿标准
根据《消费者权益保护法》的规定，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到损害的，有权获得赔偿。赔偿标准主要包括以下方面：
实际损失：消费者因购买臭炸串而产生的实际损失，如医疗费、维修费等。
精神损害赔偿：消费者因购买臭炸串而遭受的精神损害，如恶心、呕吐等。
具体的赔偿金额由法院根据案件具体情况确定。
注意事项
保留证据：购买到臭炸串时，应及时拍照、保留小票等证据。
及时协商：发现臭炸串后，应及时与商家沟通，协商解决。
理性维权：维权过程中应保持理性，避免采用过激行为。
必要时寻求法律帮助：如果协商、举报均无法解决问题，可考虑向律师咨询或提起诉讼。
法律问题具有较强的专业性，如有疑问不知道如何处理，建议一对一咨询专业律师，欢迎在本站免费咨询律师，我们为你提供专业、详细的法律建议。
