根据中国劳动法，雇主与员工之间应该签订劳动合同，合同中应明确双方的权利和义务。但是在实际操作中，仍然存在一些员工没有签订劳动合同的情况，这就是所谓的“无劳动合同”情况。
对于无劳动合同的员工，其工资报酬通常会以“口头约定”或者“黑白两份”等方式进行支付。这种情况下，员工的法律地位比较弱，一旦发生劳动纠纷，很难通过法律手段来维护自己的权益。
那么，对于无劳动合同的员工，是否需要扣税呢？答案是肯定的。根据中国税法，任何形式的收入都应该纳税，无论是合法收入还是非法收入。因此，无论员工的工资是以何种形式发放，都需要依法缴纳个人所得税。
此外，对于无劳动合同的员工，如果发生劳动纠纷，雇主也需要承担相应的赔偿责任。根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条规定：“用人单位违反本法规定，未与劳动者订立书面劳动合同，或者与劳动者订立的书面劳动合同不符合法律、行政法规的规定的，应当依照劳动合同法第八十条的规定支付劳动者一个月工资的赔偿金。”因此，雇主需要支付相应的赔偿金，并且需要在支付时扣除相应的个人所得税。
综上所述，无劳动合同的员工也需要依法缴纳个人所得税，同时雇主在支付赔偿金时也需要扣除相应的税款。这是保障员工权益和维护社会公平的必要措施。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条：“用人单位违反本法规定，未与劳动者订立书面劳动合同，或者与劳动者订立的书面劳动合同不符合法律、行政法规的规定的，应当依照劳动合同法第八十条的规定支付劳动者一个月工资的赔偿金。”
《中华人民共和国个人所得税法》第三条：“本法所称个人所得税，是指个人取得的各项所得，依照本法规定缴纳税款的税种。”
